SAYFALAR

FARKLI TATLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
FARKLI TATLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Haziran 2015 Cuma

AROMSA

       

      Yakın zaman da bir müşterimin aracılığı ile öğrenmiş olduğum ve özellikle biz bayanların ilgisini çekeceğini düşündüğüm bir firmayı sizlerle paylaşmak istedim. Bu firma siz bir aroma isteğinizi ve ürünün ham maddesinin ne olacağı konusunda bilgi ya da ürünü veriyorsunuz bu ürün ile ilgili size konsantre aroma elde ediyorlar. Tabii ki de formulü kendilerinde saklı kalıyor ama elde edilen aroma ise muhteşem. Sizce de çok güzel değilmi?. Ne aroması istediğinizi de belirttiğiniz ona göre isteğinizin karşılığını almanız mümkün. 

         Eskilere baktığımızda annelerimiz bu işi kendileri öyle özel bir formül uygulamadan kendileri yaparlardı. Bu firmada bu taktiği geliştirip kimyasallaştırarak işlerini ciddi anlamda boyut kazandırmışlar. Ayrıca yapmış oldukları aromalarda hem almış oldukları sertifikalar göre uyguluyorlar, hem de sağlıklı aromalar elde ediyorlar. Tek aroma elde ederek yalın kalmamışlar, farklı karamelize şekerler ve soslar ile de biz damaktadı severlere sunmuşlar. Bu anlamda yakın sektörde bulunan ve Benimle böyle bir bilgi paylaşımında bulanan İstisna Tatlar' a Teşekkürler...



Ayrıca;Bu siteye ulaşmak ve detaylı olarak incelemek isterseniz tıktık... 


18 Mayıs 2015 Pazartesi

FARKLI TATLAR IV

           

                   Farklı tatlar serimize devam ediyorum.Siz damak severler için bu seride yeni tatları bularak yer vermeye çalışıyorum.Umuyoruz zevklerinizi yakalayabilmişimdir.

                    Şimdiden Afiyet olsun....



MANDALİNA REÇELİ

MALZEMELER:
2 KG Mandalina
10-12 tane karanfil
Yarım limon
750 GR toz şeker

YAPILIŞI:
2 KG.Mandalinayı temizledikten sonra kaynar suya atıp 2-3 dakika bekletin.Suyunu süzüp birkaç kez aynı işlemi tekrarlayın. Mandalinalarına üzerine karanfil saplayıp toz şekeri serpiştirin. 2 gece dinlendirin. 750ml su ve yarım limon suyu ekleyip kaynatın.Cam kavanozlara doldurun.




ZENCEFİL ŞURUBU

2 - 3 Zencefilin kabuklarını soyarak iç kısımlarını julyen usulü doğrayın.Kavanoza aktarıp 1 limonu dilimleyerek ilave edelim.Üzerine 1 tatlı kaşığı bal ekleyin.Kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında bekletin.Servis yapmadan önce üzerine ılık su ekleyerek karıştırıp servis yapın.

22 Nisan 2015 Çarşamba

FARKLI TATLAR - III

         


         Farklı tatlar serisi olarak yeni tariflerimiz ile siz damaktadı severlerimize hitap etmeye devam ediyorum. Yeni tariflerimizin  zevklerinize uygun olacağına umuyorum.


ZEYTİNLİ KEK:

Malzemeler:

4 Yumurta
3/4 su bardağı zeytinyağ
1/4 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytin
1 tutam pul biber - nane
3 su bardağı un
1 pk. kabartma tozu
Yarım limon suyu
Yarım demet maydanoz ve dereotu

Yapılışı:

4 yumurta, 3/4 su bardağı zeytinyağ,1/4 su bardağı yoğurdu mikser ile çırpın.1 su bardağı zeytin, pul biber ve nane ekleyip karıştırın. Maydanoz ve dereotunu kıyıp karışıma ekleyin.Yarım limon suyunu ekleyin.3 su bardağı un ve 1 pk. kabartma tozunu ekleyip karıştırın. 180 derece fırında 35 dakika pişirin.Servise hazır.


AVAKADOLU SEBZE SOTE:

Malzemeler:

2 adet Avakado
Yarım demet pazı
2 adet Havuç
1 tutam tuz ve karabiber
1 çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:

2 adet avakadoyu soyup ince ince dilimleyin. Yarım demet pazıyı koklerini kullanmak üzere ayırın.2 adet havucu zeytinyağında 15 dk. soteleyin. Avakado ve pazıyı ekleyip sotelemeye devam edin.Tuz ve karabiberle tatlandırarak servise hazırlayın.


 AFİYET OLSUN


8 Nisan 2015 Çarşamba

FARKLI TATLAR - II



           Bugün küçük lezzet severlerimiz için yeni, pratik ve farklı tatlar ile damak tadınızı arttırmak istiyorum. Hepinize şimdiden afiyet olsun. :)))


MARİNE EDİLMİŞ PEYNİR TOPLARI:

500 gr. Lor peynirini elinizde yuvalayıp misket büyüklüğünde toplar yapın.Kavanoza peynirleri alın.Biberiye ve Kekik dallarını yerleştirin.Sos için, 1 su bardağı zeytinyağı,yarım çay kaşığı tane beyaz biber, yarım çay kaşığı tane kırmızı biberi karıştırıp ekleyin.Buzdolabında beklettikten sonra servise hazır.

FINDIKLI MUZ KIZARTMASI:

Bir kaba 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 küçük fincan çekilmiş fındığı ilave ederek harmanlayın.Biraz su ekleyip sıvı bir karışım haline getirin.2 adet muzu eşit parçalara bölerek sırasıyla 2 çorba kaşığı nişasta ile karışıma bulayıp, tereyağında kızartın.Bal ile servis yapın.

PEYNİRLİ ÇİLEK:

50 gr.labne peynirini 3 - 4 dal taze kekik ile karıştırın. 200 gr. çileği sap kısımlarına doğru verev kesin.Peynirli karışımı aralarına doldurun.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 - 3 dakika pişirin.Üzerine zeytinyağı ve damak zevkinize göre balzamik sirke gezdirerek servis yapın.

KABAK CİPS:

1 çay bardağı galeta unu, 1 çay bardağı kaşar peyniri, tuz, toz biber ve sarımsak tozunu bir kapta karıştırın.3 adet kabağı halka olarak dilimleyin. Kabakları yarım çay bardağı süte sonra karışıma bulayın.200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.Servise hazır.



26 Şubat 2015 Perşembe

FARKLI TATLAR - I

                                                             
                                                                    AKŞAM MENUSÜ-2

              Arkadaşlar sizler için elimden geldiği kadar farklı tatlar ile karşınıza çıkmaya çalışıyorum. Beğeneceğinizi umuyorum.Şimdiden afiyet olsun.

YER ELMASI ÇORBASI:

MALZEMELER
1 Soğan
2 Havuç
750 gr.Yer elması
Yarım çay bardağı mercimek

YAPILIŞI:
1 Soğanı yemeklik doğrayıp 2 havuç ile birlikte soteleyin.Soğan seffaflaşmaya başlayınca 750gr. doğranmış yer elmasını ekleyin.Yarım çay bardağı mercimeği üzerine ilave edin.Birkaç kez karıştırıp 1,5 lt. sıcak su ekleyin.Mercimek yumuşayana kadar pişirin.Sebzeler piştikten sonra ezerek pürüzsüz hale getirin.Servise hazır.

PORTAKAL SOSLU DİL BALIĞI:

MALZEMELER
2 adet Dil balığı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 tutam tarhun
Yarım çay bardağı zeytinyağ
50 gr. Tereyağ
1 Su bardağı portakal suyu
1 Adet Portakal

YAPILIŞI:
2 adet dil Balığını yağladığınız tepsiye alın.Üzerine zeytinyağını,karabiber ve tuzu ekleyin.160 derece fırında 10 dk. pişirin.Diğer tarafta portakal suyunu hafif ılıtın. 50 gr. Tereyağını ilave ederek karıştırın.1 adet küp olarak doğranmış portakalı ve bir tutam tarhunu ekleyin.Servis tabağına alın.Servise hazır.

TAHİNLİ KABAK TATLISI:

MALZEMELER
1,5 kg. soyulmuş kabak
3 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI:
1,5 kg.soyulmuş kabağı fırın kabına yerleştirin.Üzerine 3 su bardağı şeker serpin. Streç film ile kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.Ertesi gün üzerini yağlı kağıt ile örterek 160 derece ayarlı fırında 25-30 dk.pişirin.Soğuyunca üzerine tahin döküp servis yapın.


12 Şubat 2015 Perşembe

FARKLI TATLAR - I

                                                                     AKŞAM MENUSÜ-1

AKŞAM YEMEĞİNİZ İÇİN TERCİH EDEBİLECEĞİNİZ ENFES BİR MENU HAZIRLADIM.

BROKOLİ ÇORBASI

MALZEMELER:

1 ad. doğranmış soğan
1 ad. doğranmış havuç
6 dal fesleğen
1 demet brokoli
1 tutam tuz

YAPILIŞI:

Doğranmış soğan ve havucu fesleğen ile birlikte 5 dk. soteleyin.1 demet brokoliyi parçalara ayırıp tencereye ekleyin.1-2 dk. kavurup sıcak su ekleyin.10 dk.kaynattıktan sonra ezerek püre haline getirin.Tuzla tatlandırıp servis yapın.


BAHARATLI NOHUT SALATASI

MALZEMELER:

1 ad. soğan
100 gr. kiraz domates
400 gr. haşlanmış nohut
5-6 dal maydanoz
1 tutam tuz-karabiber-kimyon-zerdecal ve sirke

YAPILIŞI:

Soğanı piyazlık doğrayıp karamelize oluncaya kadar kavurun.100 gr. kiraz domates ve nohut'u ekleyerek karıştırın.Sirke,tuz,karabiber,kimyon ve zerdecal ekleyerek yüksek ateşte soteleyin.Kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırıp servis yapın.

BADEMLİ HELVA

MALZEMELER:

2 su bardağı sıcak sut
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı pirinç unu
1 kahve fincanı tereyağ
100 gr. badem

YAPILIŞI:

2 su bardağı süte 2 su bardağı toz şekeri ilave edip eritin.1,5 su bardağı pirinç ununu tereyağ ile birlikte kavurun.Şekerli sütü yavaşça ilave ederek karıştırın.Kısık ateşte iyice çektikten sonra soğumaya bırakın.Bademle süsleyerek servis yapın.

Evet arkadaşlar, Umarım menümü beğenmişsinizdir.
Şimdiden afiyet olsun.